1.食品市場(chǎng)銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)人、
2.餐飲經(jīng)營(yíng)經(jīng)營(yíng)人、
3.員工食堂三種行為主體商圈理應獲得《食品許可證》。
二、食品市場(chǎng)銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)人
1.包含商場(chǎng)、
2.連鎖便利店、
3.雜食店、
4.食品貿易公司、
5.食品全自動(dòng)銷(xiāo)售供應商、
6.互聯(lián)網(wǎng)食品供應商六種運營(yíng)方式。
三、餐飲經(jīng)營(yíng)經(jīng)營(yíng)人包含：
1.一般餐館（巨型、大中型、中小型、中小型、小型）、
2.中央大廚房、
3.團體就餐派送企業(yè)三種運營(yíng)方式。
01、在其中巨型餐館：生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)地使用的面積為3000㎡之上；
02、大中型餐館：生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)地使用的面積為500~3000㎡（不含500㎡，含3000㎡）；
03、中小型餐館：生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)地使用的面積為150~500㎡（不含150㎡，含500㎡）；
04、中小型餐館：生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)地使用的面積為20~150㎡（不含20㎡，含150㎡）；
05、小型餐館：生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)地使用的面積為6~20㎡（含6㎡，含20㎡）。
員工食堂包含：學(xué)員飯堂、托幼所飯堂、員工食堂、施工工地飯堂、養老院飯堂、飯堂五種運營(yíng)方式。
食品經(jīng)營(yíng)許可證須知
食品運營(yíng)批準經(jīng)營(yíng)范圍
食品運營(yíng)批準經(jīng)營(yíng)范圍分成:
?。?）食用農產(chǎn)品食品市場(chǎng)銷(xiāo)售（含冷凍冷藏食品或不含冷凍冷藏食品）。
?。?）散稱(chēng)食品市場(chǎng)銷(xiāo)售（含冷凍冷藏食品或不含冷凍冷藏食品、含熟菜或不含熟菜）。
?。?）獨特食品市場(chǎng)銷(xiāo)售，限（健康保健食品、獨特醫藥學(xué)主要用途秘方食品、嬰幼兒配方奶粉、別的嬰幼兒配方食品）。
?。?）別的類(lèi)食品市場(chǎng)銷(xiāo)售。
?。?）軟食類(lèi)食品制售；軟食類(lèi)食品制售，限（正餐產(chǎn)品、肉制品、豆類(lèi)食品、糖塊產(chǎn)品）；軟食類(lèi)食品制售，限（半成品加工方式）。
?。?）冷飲類(lèi)食品制售；冷飲類(lèi)食品制售，限蔬菜水果擺盤(pán) ；冷飲類(lèi)食品制售，限半成品加工方式。
?。?）生吃類(lèi)食品制售；生吃類(lèi)食品制售，限半成品加工方式。
?。?）點(diǎn)心類(lèi)食品制售（含花生日蛋糕或不含蛋糕裱花）。
?。?）自制飲品制售，限（一般健康飲品、生鮮食品乳及產(chǎn)品、自釀啤酒）。
?。?0）別的類(lèi)食品制售。
?。?）、（6）、（7）中“半成品加工方式”只限中央大廚房申請辦理運營(yíng)。
若為單一種類(lèi)軟食類(lèi)食品制售新項目的，可在（5）中的“正餐產(chǎn)品、肉制品、豆類(lèi)食品、糖塊產(chǎn)品”挑選在其中一項標明。
納入別的類(lèi)食品市場(chǎng)銷(xiāo)售和別的類(lèi)食品制售的實(shí)際種類(lèi)，各個(gè)區局、委屬大隊報市局，由市局匯報我國監管質(zhì)監總局準許后實(shí)行，并確立標明。
具備熱、冷、生、固體、液體等多種多樣情況，無(wú)法確立分類(lèi)的食品，能夠依照食品安全性安全風(fēng)險最大的情況開(kāi)展分類(lèi)。
食品市場(chǎng)銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)人以食品生產(chǎn)制造加工廠(chǎng)熟制生產(chǎn)制造的獲得《食品生產(chǎn)許可》的食品（熟產(chǎn)品）和冷鏈物流既食食品為原材料，當場(chǎng)不用初加工，僅需解包、解除凍結、混和或僅需簡(jiǎn)易勾調，不應用食品防腐劑，不造成廚房油煙，當場(chǎng)經(jīng)簡(jiǎn)易蒸氣加溫或微波爐加熱后散裝、市場(chǎng)銷(xiāo)售，出示給顧客既食服用的，并以食用農產(chǎn)品方式零售的食品，根據質(zhì)監總局《食品運營(yíng)批準細則》中有關(guān)條文，參考餐飲經(jīng)營(yíng)批準核查規定制訂實(shí)際要求，依照散稱(chēng)食品(含熟菜)市場(chǎng)銷(xiāo)售的規范開(kāi)展批準，不用標明食品制售類(lèi)經(jīng)營(yíng)范圍。
食品經(jīng)營(yíng)人運用現調飲料機售賣(mài)獲得《食品生產(chǎn)許可》的健康飲品，或是運營(yíng)僅需人力資金投入獲得《食品生產(chǎn)許可》的食品原料，由自動(dòng)化機械進(jìn)行制做、市場(chǎng)銷(xiāo)售等事后工藝流程的既食服用的健康飲品，理應獲得散稱(chēng)食品市場(chǎng)銷(xiāo)售的經(jīng)營(yíng)范圍，不用標明自制飲品制售的經(jīng)營(yíng)范圍?，F調飲料機自來(lái)水理應符合我國要求的生活用水質(zhì)量標準。
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